Spaning: är ekologiskt jordbruk lösningen?
Marknaden för ekologiskt jordbruk fortsätter att växa. Under 2016 ökade den med 11,4 % och nådde ett värde av nästan 33,5 miljarder euro. I nästan alla länder har tillväxten varit tvåsiffrig vilket framgår av forskning som har genomförts av FiBL, forskningsinstitutet för ekologiskt jordbruk.
Det här är en tydlig indikation på att denna produktionsmetod inte bara är en övergående trend utan en trend som stadigt blir allt mer populär. Jämfört med de traditionella jordbruksmetoderna är dock andelen ekologiskt jordbruk fortfarande blygsam. För närvarande används 14 miljoner hektar för ekologiskt jordbruk i Europa. Spanien är i topp med två miljoner hektar följt av Italien och Frankrike.
Ekologiskt jordbruk i Europa
Men även om intresset i Europa för att bruka jorden mer ekologiskt ökar så importeras många av de ekologiska produkterna på våra stormarknader från Afrika och Sydamerika. Skälen till att många konsumenter väljer att köpa ekologiska produkter är bland annat livsmedelssäkerheten (E-nummer), omsorgen om miljön och om en god djurhållning. Men kan ekologiskt jordbruk uppfylla dessa krav?
Förespråkarna säger JA
Ekologiska processer är enligt förespråkarna mer djurvänliga och bättre för miljön. Inga gödningsmedel eller bekämpningsmedel används, vilket är hälsosammare för såväl människor som insekter. Men ekologiskt jordbruk är vanligtvis mycket mer arbetskrävande och avkastningen mindre, vilket innebär att det krävs mer mark. Motståndarna pekar därför på forskning som visar att ekologiskt jordbruk inte är lösningen: ett rationellt jordbruk lämnar mer mark över för naturmiljöer och det är bättre att använda denna areal till att skapa mer biologisk mångfald, än för ekologiskt jordbruk.
Efterfrågan på mat
Samtidigt måste de framtida behoven av mat tas med i beräkningen. Världens befolkning fortsätter att växa och efterfrågan på mat ökar i samma takt. I befolkningen som helhet växer dessutom andelen medelklass, vilket gör att efterfrågan på dyrare produkter såsom kött också ökar kraftigt. Frågan är om den nuvarande och framtida efterfrågan på mat kan tillgodoses genom ekologiskt jordbruk.
Är då ekologiskt jordbruk lösningen?
Lösningen kan vara en kompromiss. Varför skulle inte ett rationellt jordbruk kunna vara ekologiskt? Det finns redan exempel på detta och ett slående sådant är vertikalt jordbruk där grönsaker odlas i stora mängder utan bekämpningsmedel. Även om detta kan vara en lösning för frukt och grönsaker så kvarstår frågan om hur samma kompromiss skulle kunna tillämpas på djurhållning. Vi kommer förmodligen få vänta många år och diskutera frågan både brett och djupt innan vi klart kan svara på frågan om ekologiskt jordbruk är lösningen.
Vad tycker du om ekologiskt jordbruk? Vi vill veta vad du tycker!
